|
|
Lamshaasjes Met Fris-kruidige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dl karnemelk; ? eetlepel fijngeknipte verse salie; ? theelepel paprikapoeder(mild); vers gemalen zwarte peper; 250 gram lamshaasjes; 25 gram boter; 1 teentje knoflook; zout; 1 volle eetlepel bloem; 1 theelepel bouillonpoeder
Voorbereiding:
Roer in een kom de karnemelk, de salie, het paprikapoeder en de peper door elkaar. Schep de lamshaasjes erdoor en laat ze minstens 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
Neem de lamshaasjes uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Verhit de boter in een hapjespan. Pers het teentje knoflook erboven uit. Schep de lamshaasjes door de boter enmbak ze in ca. 5 minuten bruin en van binnen rose. Schep ze in een schaal en strooi er zout en peper over. Houd ze onder aluminiumfolie warm. Roer de bloem en het bouillonpoeder door de marinade. Voeg de marinade al roerende aan het bakvet toe. Blijf roeren tot een gladgebonden saus ontstaat. Schenk de saus over de lamshaasjes. ------Voor 4 personen: Neem 3 dl karnamelk en 2 eetlepels bloem. Verdubbel de overige hoeveelheden.
|
|
|